오랜만에 너무 추워서 오븐을 돌렸어요.
마침, 냉동실에 먹다 남은 바나나가 있어 바나나파운드케잌을 했답니다.^^
촉촉하고 바나나향이 폴~폴~나는 바나나파운드케잌을 만들어 보세요.
집안이 따듯해(?) 집니다.^*

[재료]--29*10*6cm 케이크틀 1개분
버터(125g), 설텅(125g), 바닐라설탕(1개), 달걀(2개), 바나나(3개), 박력분(250g)
베이킹파우더(1작은술...8g)

[장식용]
바나나(1개), 아몬드슬라이스(1큰술)

*먼저 준비하세요*
1.버터 1시간 실온에 놓기
2.오븐 170°C로 30분 예열하기.
3.케이크 틀에 유산지 깔아 놓기.
4.밀가루와 베이킹파우더를 섞어 두번 체쳐 놓기.

-이렇게 해보세요-
냉동된 바나나를 이용할 경우 살짝 껍질이 녹을 쯤 벗겨내고
(시간을 오래두면 물이 많이 생겨 껍질 벗기기도 힘들고 버리는 양도 많아요.)




녹은 바나나를 포크로 으깨 놓고




장식용 바나나 1개를 동그랗게 썰어 놓고




실온에 둔 버터를 1분 정도 풀어주고 설탕 1/2만 넣어 30초 정도 저어 주고




나머지 설탕을 몽땅 넣어 30초 정도 저어 주고




바닐라 설탕을 넣어 30초 정도 저어 주고




계란 1개를 넣어 1분 정도 섞어 주고




또다시 계란 1개를 넣어 분리가 안 되도록 섞어 주고




으깬 바나나를 넣어 고루 섞어 주고




체친 밀가루와 베이킹파우더를 넣어 섞어주고




케잌 틀에 평평히 넣어




썰어 놓은 바나나를 얹고




아몬드슬라이스를 뿌리고 170°C로 예열된 오븐에 50분 정도 구워주면




바나나향이 찐~~하게 어우러진 바나나파운드케잌이 된답니다.^^




촉촉한 바나나파운드케잌 어떠세요?

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전 냉동실 정리 차원에서 냉동 바나나를 사용했지만 생바나나를 이용하시면 됩니다.^^